Ti invitiamo a vivere una Esperienza Sensoriale Completa. La nuova griglia a carbone naturale del PalmBeach ti offrirà un sapore affumicato intenso, una crosticina croccante, l’esaltazione dei naturali aromi degli alimenti. E senza bisogno di aggiungere troppi condimenti. Spettacolo!

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Una Griglia con la “G” Maiuscola!

Stiamo parlando di una griglia professionale, prodotta da una azienda artigianale italiana tra le più blasonate a livello mondiale. Una griglia dalle prestazioni fantastiche realizzata con la massima attenzione anche alla sicurezza.

Ecco i dettagli:
Realizzata interamente in lamiera di acciaio inox di spessore 15 decimi. Le parti interne sono in acciaio inox Aisi 430, specifico per lavorare ad alte temperature; la vasca braciere è in ferro di spessore 4 mm e la griglia porta carbone è realizzata interamente in ghisa. Tutte le griglie e i componenti che entrano in contatto diretto con gli alimenti sono in acciaio inox Aisi 304, che rispetta a pieno le normative più severe (“Moca”, in Italia). La sua coibentazione con materiale isolante, evita la trasmissione della temperatura all’esterno e garantire una cottura omogenea e costante, fondamentale per tutti i cibi, oltre alla sicurezza per l’operatore che la utilizza. Questa griglia consente inoltre di controllare l’ossigenazione della brace grazie al sistema di aerazione speciale.

Palm Beach Griglia Brace Top di Gamma
Palm Beach Griglia Brace Top di Gamma
Una Griglia con la “G” Maiuscola!

Stiamo parlando di una griglia professionale, prodotta da una azienda artigianale italiana tra le più blasonate a livello mondiale. Una griglia dalle prestazioni fantastiche realizzata con la massima attenzione anche alla sicurezza.

Ecco i dettagli:
Realizzata interamente in lamiera di acciaio inox di spessore 15 decimi. Le parti interne sono in acciaio inox Aisi 430, specifico per lavorare ad alte temperature; la vasca braciere è in ferro di spessore 4 mm e la griglia porta carbone è realizzata interamente in ghisa. Tutte le griglie e i componenti che entrano in contatto diretto con gli alimenti sono in acciaio inox Aisi 304, che rispetta a pieno le normative più severe (“Moca”, in Italia). La sua coibentazione con materiale isolante, evita la trasmissione della temperatura all’esterno e garantire una cottura omogenea e costante, fondamentale per tutti i cibi, oltre alla sicurezza per l’operatore che la utilizza. Questa griglia consente inoltre di controllare l’ossigenazione della brace grazie al sistema di aerazione speciale.

La Magia del Carbone Naturale

Se ami il cibo cucinato alla brace, non puoi perderti l’esperienza di una grigliata con carbone naturale.
Abbiamo selezionato un carbone naturale di alta qualità e di aroma neutro. Questo significa che il fumo del carbone non altera il sapore dell’alimento, anzi, lo esalta. Non solo, questo carbone ha la caratteristice di bruciare in modo costante e omogeneo garantendo cotture saporite e uniformi. La cottura con carbone richiede un poco più di tempo ma il risultato finale ripaga abbondantemente l’attesa. Non ci sono dubbi.

Palm Beach Griglia Brace Top di Gamma Carbone Naturale Polpo
Palm Beach Griglia Brace Top di Gamma Carbone Naturale Cernia
Palm Beach Griglia Brace Top di Gamma Carbone Naturale Filetto
Palm Beach Griglia Brace Top di Gamma Carbone Naturale Polpo
Palm Beach Griglia Brace Top di Gamma Carbone Naturale Cernia
Palm Beach Griglia Brace Top di Gamma Carbone Naturale Filetto
Cibo Dopaminergico

È proprio così. La carne alla brace, se cotta correttamente, grazie alla Reazione di Maillard produce dopamina e quindi rende più felici.
La Reazione di Maillard è ciò che rende più scura e croccante la carna grigliata ed è il risultato della reazione chimica tra zuccheri e aminoacidi che si verifica a temperature elevate.

Palm Beach Griglia Brace Top di Gamma Cibo Dopaminergico
Palm Beach Griglia Brace Top di Gamma Cibo Dopaminergico
Cibo Dopaminergico

È proprio così. La carne alla brace, se cotta correttamente, grazie alla Reazione di Maillard produce dopamina e quindi rende più felici.
La Reazione di Maillard è ciò che rende più scura e croccante la carna grigliata ed è il risultato della reazione chimica tra zuccheri e aminoacidi che si verifica a temperature elevate.

Tuscany Days: Tripudio di Sapori!

La Fiorentina
Il Martedì e il Venerdì in esclusiva e a tiratura limitata (con prenotazione vivamente consigliata), un capolavoro di carne: spessa, con l’iconico osso a “T”, rosolata alla perfezione con una crosticina croccante che racchiude un cuore tenero e succoso, rigorosamente al sangue. Esaltata da un filo d’olio extravergine e un pizzico di sale, sprigiona profumi di brace e autenticità. Accompagnata da un bicchiere di Chianti, Rosso o Brunello di Montalcino, è l’essenza della Toscana nel piatto.

il Tagliere Toscano
Disponibile tutti i Giorni. Per gustare appieno i sapori di questo Tagliere di Prodotti Tipici Toscani, è consigliabile seguire un preciso ordine di degustazione. Un crescendo di intensità, dai più freschi e delicati ai più intensi e stagionati. L’unico modo per valorizzare le caratteristiche di ogni singolo prodotto.

Qui tutti i dettagli!
Palm Beach Griglia Brace Carbone Naturale Tuscany Days Fiorentina
Palm Beach Griglia Brace Carbone Naturale Tuscany Days Tagliere
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